莲藕炒手剥虾
莲藕炒手剥虾是英英菜谱分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“莲藕炒手剥虾”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕炒手剥虾。
菜式简介
今天做的莲藕炒手剥虾,营养丰富,搭配合理,有别于传统虾仁炒青豆或虾仁炒西兰花;做法上采用虾仁先腌制,再拍生粉直接入锅煎的方法,使虾仁外酥里嫩,口感鲜香,与传统的虾仁裹淀粉、蛋清,再入锅炒的效果不同。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 明虾150克
- 莲藕200克
- 辅助料
- 淀粉适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 味精适量