第一步：花生米提前泡四小時，放入几瓣大料、盐煮熟。
第三步：花生米、西芹、藕片倒入盆中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可。
第二步：西芹、藕片开水中焯过。
第四步：炝西芹藕片花生米。
炝西芹藕片花生米
炝西芹藕片花生米是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝西芹藕片花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年的一道清口菜
这道菜是没谱的，在很多菜谱中，也未见过这道菜，所说是没谱的，是我们家自己常吃常做的，也是父母教给我的一道家常菜，用儿子的一句说，美味啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：适量 | 莲藕：适量 |
| 花生米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：少许 | 大料：适量 |
| 盐：适量 | 花椒油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |