第五步：锅内热油，六成热時，倒入鸡丁迅速炒散
第四步：将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
第三步：青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节
第七步：锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干
第六步：待鸡肉一发白立刻盛起备用
第一步：1－2原料图
第二步：1－2原料图
第八步：倒入鸡丁，调味，炒匀即可
莲藕炒鸡丁
莲藕炒鸡丁是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炒鸡丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 藕：100克 | 鸡蛋清：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 蒜：适量 |