荷叶粉蒸排骨
荷叶粉蒸排骨是【jg7718】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶粉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷叶粉蒸排骨即有荷叶的清香，不油腻，适合全家人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制蒸肉粉：300克 | 大蒜汁：适量 |
| 生姜汁：适量 | 红花椒：适量 |
| 自制剁椒酱：35克 | 食用油：15克 |
| 五香粉：适量 | 干辣椒：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
荷叶粉蒸排骨的做法步骤
荷叶粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制排骨加入食用油是为了色泽光亮，同时避免沾连。2、注意蒸制时的火候，在整个过程中不要随意打开锅盖，避免跑气而影响食物的味道。3、炒大米时必须是文火炒。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：排骨与荷叶的做法