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芙蓉鸡片

菜谱编号：223-583

芙蓉鸡片是【罐头食堂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉鸡片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年第一次尝试，有些不够滋润，卖相一般

芙蓉鸡片主厨：罐头食堂

第五步：加入料酒，高汤鸡精，盐少量烧开。

第六步：下入鸡片翻炒，略炖

第三步：热锅冷油下葱姜末，炒出香味

第一步：鸡肉剁碎加鸡蛋清，盐，鸡精，搅拌均匀，静止10分钟。青椒切片，香菇切小片，葱姜切末。小油菜放入沸水，加少量盐，一滴食用油焯一下捞出备用。

第二步：锅内放油热后，放鸡肉泥煎成鸡肉片备用。

第七步：勾芡出锅，我的汤少了，不够润。

第四步：下香菇青椒翻炒。

芙蓉鸡片做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉泥加了盐，炒菜少放盐

菜谱标签：热菜

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