秋耳炒鸡片
秋耳炒鸡片是热爱红烧肉分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“秋耳炒鸡片”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋耳炒鸡片。
菜式简介
今天炒的这个木耳是秋木耳，为什么叫秋木耳？东北木耳按采收季节分可分为春耳、伏耳、秋耳，因木耳生长受气温影响较大，温度越低，木耳生长越缓慢，相应品质越好。因而全年木耳以秋耳为优，其中又以第二、第三茬木耳为最佳！哇，一个木耳也有这么多道道呢！秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍;还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。我把这么健康的食材跟鸡胸肉一起炒的，鸡肉含脂肪含量少，如此搭配又营养又美味还健康！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 秋耳10克
- 鸡胸肉200克
- 辅助料
- 青椒100克
- 红椒50克
- 葱20克
- 生抽15ML
- 淀粉5克
- 盐2克
- 料酒5ML
- 鸡蛋1个
- 豆油20克
- 姜适量
秋耳炒鸡片的做法步骤
秋耳炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
浆鸡片时多抓抓会更嫩