第四步：火腿切末，小葱切葱花备用
第三步：放入沸水锅中，加葱姜焯出备用
第八步：热油锅爆香小葱花
第二步：鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒
第六步：将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀
第一步：准备材料
第十一步：炒熟
第十二步：装盘撒上火腿末即可
第七步：加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀
第十步：小火推炒
第九步：锅中倒入芙蓉液
第五步：准备好蛋清
炒芙蓉虾
炒芙蓉虾是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒芙蓉虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：4-5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100克 | 蛋清：4个 |
| 小香葱：适量 | 高汤：适量 |
| 火腿末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |