第一步：大虾洗净去皮去黑线，尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口，不要切断，拉直虾身。再打散鸡蛋，准备好淀粉和面包糠。
第三步：最后放入面包糠里滚动，面包糠均匀的包住大虾，成了大虾的一层衣服，炸的時候油就不会跑进去了。
第四步：用适量的色拉油烧至160-170度，筷子放进去冒泡了就可以了，放入大虾中小火慢慢炸至金黄色，翻个再炸至金黄色，即可出锅。
第二步：大虾滚上淀粉，再蘸上蛋液。
第五步：最后调制调味酱，番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可，无盐的酱要放點盐。
日式炸大虾
日式炸大虾是【雅子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炸大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道日式油炸料理，也是日本发源的很有代表性的洋式料理。虽是油炸食品，一点也不油腻，口感是外酥里嫩，加上可口的调味酱，吃起来很是爽口，欢迎大家和我一起来品尝
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：12个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 淀粉：适量 |
| 面包糠：适量 | 色拉油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：一大匙 | 辣根酱：适量 |