水煮虾滑
水煮虾滑是天国的女儿分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“水煮虾滑”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮虾滑。
菜式简介
虾肉Q弹爽滑,非常好吃下饭的一道菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青菜适量
- 绿豆芽适量
- 金针菇适量
- 水发木耳适量
- 平菇适量
- 虾15只
- 辅助料
- 料酒适量
- 胡椒粉少许
- 鸡蛋清1个
- 生抽1勺
- 姜少许
- 花椒粒一小撮
- 蒜3瓣
- 盐少许
- 淀粉2勺
- 葱少许
- 郫县豆瓣酱2勺
水煮虾滑的做法步骤
水煮虾滑做法技巧/窍门/补充说明:
虾也可用冰冻虾仁。挖虾球时勺子沾点水就不会粘了。虾一半剁泥一半切小丁,即保持了虾球爽滑Q弹,又有了口感。配菜可根据自己喜好随意搭配。