糙米粥火锅
糙米粥火锅是康妮chen分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“糙米粥火锅”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糙米粥火锅。
菜式简介
冬季火锅很受欢迎,广东曾流行粥火锅,粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大,可以充分锁住食物的养分和水分,粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。
火锅店的粥火锅都用大米,但我这次是用糙米,糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效,能有效地调节体内新陈代谢和内分泌,糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬,熬的越稠越好。粥熬稠后,会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好,精神旺,脸粉嫩如桃花,白里透红。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺火锅
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糙米100克
- 猪骨头250克
- 萝卜500克
- 姜2片
- 红枣4颗
- 当归2片
- 枸杞20克
- 金针菇250克
- 生菜600克
- 羊肉300克
- 肉丸200克
- 辅助料
- 食盐5克
- 蒜蓉辣酱20ML(蘸酱)
- 沙茶酱20ML