砂锅麻辣烫（清汤版）
砂锅麻辣烫（清汤版）是踏雪寻鱼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“砂锅麻辣烫（清汤版）”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅麻辣烫（清汤版）。
菜式简介
昨晚华北地区迎来了2015年的第一场雪，随之而来的就是冷空气。在这寒冷的天气，吃上一份砂锅麻辣烫，浑身暖暖的。
砂锅的保温性能好，吃的过程中也不必担心菜凉了。取材也方便，家里的存货就可以了。因为儿子还没有断奶，我不吃辣，所以做的清汤版的，家人吃辣的话小料里再单独放辣椒油就可以了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小肥羊清汤火锅底料小半袋
- 豆泡适量
- 木耳适量
- 香菜适量
- 虾仁适量
- 葱1小段
- 蒜3瓣
- 大料1个
- 盐适量
- 辅助料
- 鱼丸半盘
- 豆腐皮适量
- 羊肉片适量
- 菠菜适量
- 萝卜丸子适量
- 姜3片
- 花椒10粒
- 虾油适量
砂锅麻辣烫（清汤版）的做法步骤
砂锅麻辣烫（清汤版）做法技巧/窍门/补充说明：
1·砂锅的保养很重要，先小火烧，锅热后转中火烧开，最后做熟端上桌以后最好不要立刻将砂锅的食材倒空，给砂锅一个缓冲的过程，否则砂锅容易裂。
2·煮食材时，菜和虾仁，羊肉片放在最后，尤其是菜过早放入的话影响口感。