【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补
【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补是依然美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补。
菜式简介
今天是冬至,本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了,一天时间过得太快了,不过今天也做了一道鱼羊鲜,没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。
前两天去买羊肉才42今天买上就涨价到45了,有点乘机“杀猪”的感觉啊。今天买羊肉的还不少。有的人还不知道怎么煮,就在请教老板。不过老板都是叫人家拿一些“料包”来炖,如果没有处理好个人觉得羊膻味太重不好吃。我做了起码有5次才把这个羊膻味处理好,老公才说现在越煮越好吃了。不过这个鱼羊鲜的味道确实很好,很是鲜美拿它的汤汁浇在饭里儿子都“不抗议”,小姑娘就喜欢吃肉对汤不怎么喜欢喝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 白鲫鱼1条
- 羊腿肉650克
- 辅助料
- 金针菇半把
- 胡萝卜1小根
- 豆腐5毛钱
- 酸菜50克
- 调味料
- 八角3颗
- 桂皮1小块
- 花椒少许
- 生姜1小块
- 盐少许
- 料酒2汤勺
- 调和油1汤勺
【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补的做法步骤
【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补做法技巧/窍门/补充说明:
小提示:
*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜,但是个人觉得菌类味道更鲜美。
*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、
*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、
*酸菜是为吸收羊膻味,不喜欢可以不要放。
*要是有时间汤汁炖久一点,再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。