杭椒小炒肉
杭椒小炒肉是香儿厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“杭椒小炒肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒小炒肉。
菜式简介
一直钟情于杭椒微辣的口感和清香的味道，去菜场看见了就会买多一点放冰箱冷藏了做各种小炒，买了熬汤的骨头，看见肉太多就把它剔了下来上浆后配上豆腐和杭椒炒了一盆下饭的菜肴
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉 辅料200克
- 杭椒80克
- 油豆腐80克
- 辅助料
- 油30克
- 红烧酱油15克
- 盐3克
- 生粉1汤匙
- 料酒15克
- 白糖5克
杭椒小炒肉的做法步骤
杭椒小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·这油豆腐是自制的本省有点咸味，而且油豆腐容易吸味，调味的时候自己尝试后再调整
2·杭椒鲜煸炒断生最后加入口感最佳
3·白糖能提鲜味，我们习惯有的菜式用白糖代替鸡精，按照各家的喜好调换
4·红烧酱油介于老抽和生抽之间，可以用2比1的生抽和老抽来调味
相关食材：杭椒