杭椒炒咸肉
杭椒炒咸肉是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杭椒炒咸肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒炒咸肉。
菜式简介
咸肉、香肠是我们南方人冬季忘不掉的回忆，与湖南、云贵地区的烟熏腊肉不同，经腌制后直接晒干保存，是纯纯的咸香；虽然现在有些专家认为咸货不营养，少吃为妙；加上如今年青人也几乎不吃咸货（向我们那小子就是一口也不碰），可每年在大雪前后我还是会按老传统灌些香肠和腌制些咸肉；或煮、或蒸、或炒、或煮菜饭都是非常美味和下饭；留念老味道~是我们这一代人不能忘怀的~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杭椒38克
- 咸肉150克
- 胡萝卜40克
- 辅助料
- 芥花油适量
- 葱少许
- 老抽少许
- 白糖1小勺
- 姜适量
杭椒炒咸肉的做法步骤
杭椒炒咸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸肉是自己腌制的，若没有也可购买
2、配料可根据自家喜欢增减或是更换