杭椒炒牛肉
杭椒炒牛肉是厨娘宋宋分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“杭椒炒牛肉”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭椒炒牛肉。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉200克
- 杭椒150克
- 辅助料
- 盐三分之一茶匙
- 鸡粉三分之一茶匙
- 胡椒粉适量
- 蛋清半个
- 生粉三分之一茶匙
- 料酒两茶匙
- 老抽少许
- 蚝油少许
杭椒炒牛肉的做法步骤
杭椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
切牛肉的时候要注意,必须要横着切片,不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉,蛋清,不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
答配菜谱:牛肉与杭椒的做法