只能吃河鱼－家常熏鱼
只能吃河鱼－家常熏鱼是【小惠子】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“只能吃河鱼－家常熏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从日本地震后，受日本核泄漏危机的影响，菜场内海鱼都卖不掉，大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼，也没办法。今买一段草鱼，也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
只能吃河鱼－家常熏鱼的做法步骤
只能吃河鱼－家常熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼片不要切太薄，否则煎后上酱汁容易碎。
2·如果鱼片还未煎好，酱汁锅中间可以离火，否则酱汁容易烧干。
3·煎鱼片必须趁热放入酱汁锅中，热鱼片就会很快吸收酱汁。