包子的做法（baozi）
包子的做法（baozi）是常存001分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“包子的做法（baozi）”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的包子的做法（baozi）。
菜式简介
发面包子是由面皮和馅料两部分组成，其中包子面皮做好不好直接影响着包子的外观和口感。做好发面包子面皮要注意面粉的选择，酵母的活化和发酵，包子改良剂的使用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉1公斤
- 水0·55公斤
- 辅助料
- 海韦力包子泡打粉15-20克
- 酵母8克
包子的做法（baozi）的做法步骤
包子的做法（baozi）做法技巧/窍门/补充说明：
一、酵母活化的方法：先把干酵母溶在温水（35-40度）中，放置10分钟再去和面，发面的效果更好。
二、发面的时间和判定方法：蒸包子发面的时间一般是1个小时左右，但是由于温度、酵母用量的不同，发面的时间也不同。所以最好根据面团发的状态来判断面团是否发好。
三、面团发好的判定方法：发好的面团要比原面团的体积至少增大一倍左右，而且内部呈蜂窝状。