红烧鲤鱼尾
红烧鲤鱼尾是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧鲤鱼尾”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鲤鱼尾。
菜式简介
朋友送了一条4斤多重的鲤鱼来，要怎么做好吃？
这条鱼比较大，就分做了三段煮，鱼头炖汤，中段油炸，尾巴就红烧了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲤鱼尾巴400克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 先抽适量
- 醋适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
红烧鲤鱼尾的做法步骤
红烧鲤鱼尾做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼用盐腌制过了，所以只放老抽鱼先抽即可。如果喜欢吃咸些，可以再放些盐。
2·鱼腌制的时间长些比较入味·
3·鲤鱼的那根筋一定要去掉，否则有泥土腥味。