白斩鸡
白斩鸡是大米阿妈分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“白斩鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白斩鸡。
菜式简介
白斩鸡也可以说成白切鸡，叫法不一样，是因为用来切割鸡肉的工具不一样，白斩鸡，所谓斩，是用较重刀具，一道一块的把鸡肉分成块。但不管那一种分割方法，你都无法抗拒白斩鸡那种原汁原味鲜美诱惑！一刀下去，鸡皮与鸡肉之间溢出的油，显露出鸡肉细嫩，鲜香四溢，每一刀都是享受。恨不得边斩边吃。白斩鸡，是我最爱的做法。没有之一！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 三黄鸡1000克
- 辅助料
- 料酒2勺
- 生抽1勺
- 鲍鱼汁1匙
- 香油1ML
- 姜片3块
- 大葱白3段
- 八角3个
- 蒜末1茶匙
- 姜末1茶匙
白斩鸡的做法步骤
白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉不能太生，也不能太烂，否则都会影响口感！