白斩鸡
白斩鸡是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白斩鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?鸡在过年的餐桌上意喻着吉祥如意，所以岁岁年年称霸年夜饭！各种吃法当你吃腻了的时候不妨试试白斩鸡，西餐也好，中餐也罢，原汁原味，皮爽肉滑，清淡鲜美，好吃不腻，我家一桌子肉肉只有白斩鸡被吃的一干二净。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 亚麻籽油：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 盐：适量 |
| 毛葱：适量 | 花生油：适量 |
| 冰块：适量 | -- |
白斩鸡的做法步骤
白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、做白斩鸡最好选择2斤左右的小仔鸡，大了浸制时间相对要长一些。
2、蘸汁随自己的喜好调制。