白斩鸡
白斩鸡是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“白斩鸡”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白斩鸡。
菜式简介
?鸡在过年的餐桌上意喻着吉祥如意，所以岁岁年年称霸年夜饭！各种吃法当你吃腻了的时候不妨试试白斩鸡，西餐也好，中餐也罢，原汁原味，皮爽肉滑，清淡鲜美，好吃不腻，我家一桌子肉肉只有白斩鸡被吃的一干二净。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 仔鸡1只
- 辅助料
- 亚麻籽油适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 毛葱适量
- 花生油适量
- 冰块适量
白斩鸡的做法步骤
白斩鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、做白斩鸡最好选择2斤左右的小仔鸡，大了浸制时间相对要长一些。
2、蘸汁随自己的喜好调制。