红烧鲅鱼

做菜达人@咖啡紫薄荷

红烧鲅鱼是咖啡紫薄荷分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧鲅鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鲅鱼。

菜式简介
　　我从没传过菜谱，看到朋友们都传菜谱我也想试试，先做个鱼吧，这红烧做法是我家最常吃的，也是最受欢迎的菜，口味鲜咸，鱼肉鲜嫩，鱼吃完剩的鱼汤泡饭，才叫好吃呢，小孩子都喜欢吃，做法简单，朋友们有空试试吧。

红烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1·油不要放太多，跟平时炒菜用量差不多。2·煎鱼只要皮煎到发黄酥脆就好。3·酱油选用普通酱油就可，但不能用生抽，生抽味有点淡。4·这鱼我没放盐，因为酱油，蚝油都很咸，烧到一半尝尝味，如果味淡再放一点盐就可，千万别一开始就放盐，红烧一般越烧越咸的。

相关食材：鲅鱼

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