家常烧鲅鱼
家常烧鲅鱼是森屿烘焙分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“家常烧鲅鱼”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常烧鲅鱼。
菜式简介
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2·5克。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。常见的烹饪方式有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。
而我,喜欢鲅鱼的理由只有一个,那就是刺少!刺少!刺少!哈哈,重要的事情说三遍。来吧,简单快手的家常烧鲅鱼做起来。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼2条
- 辅助料
- 葱1颗
- 姜1块
- 蒜瓣3个
- 花椒1小撮
- 八角2个
- 生抽2勺
- 老抽1匙
- 陈醋1勺
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 淀粉适量
- 盐适量
家常烧鲅鱼的做法步骤
家常烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、汤汁不宜收的太干,留下一些在吃的时候蘸着鱼肉一起吃更美味。
2、如果喜欢吃辣的话加一些干辣椒进去也是很不错的。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
相关食材:鲅鱼