猪皮辣豆
猪皮辣豆是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“猪皮辣豆”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪皮辣豆。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪皮150克
- 毛豆米200克
- 小米椒2个
- 辅助料
- 蒜适量
- 茴香适量
- 生抽适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 料酒适量
- 油盐适量
猪皮辣豆的做法步骤
猪皮辣豆做法技巧/窍门/补充说明：
1· 猪肉皮先拔干净毛，再放入锅中，加入大料卤煮熟；煮熟后的肉皮拿出来进一步去除后面的油脂，再切成丝备用；毛豆米焯熟到八、九层熟；
2· 烧热锅，爆香剁碎的豆瓣酱翻炒，翻炒出红油后加入准备好的肉皮丝，再加入毛豆米一起翻炒，最后加入料酒和盐等调味料翻炒均匀即可。
相关食材：猪皮