灯椒炒牛肉
灯椒炒牛肉是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“灯椒炒牛肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的灯椒炒牛肉。
菜式简介
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。今天我做了这个灯椒炒牛肉，选了澳洲生牛肉，虽然贵了点，但是口感比较好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 灯笼椒1个
- 料酒半勺
- 生抽一勺
- 食盐半茶匙
- 辅助料
- 牛肉158克
- 胡萝卜少许
- 黑胡椒粉少许
灯椒炒牛肉的做法步骤
灯椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，切牛肉，得逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。
2，炒牛肉要快速炒，不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。
相关食材：牛肉