牛肉灌汤饺子

第五步：把厨师機安装上绞肉機。

第十七步：准备一锅清水，加一小勺盐，大火煮至沸腾，下入饺子，煮两开捞出即可。

第九步：再加入2勺低盐酱油，搅拌均匀。

第十二步：倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏半小時。

第三步：放入发酵盒醒面。

第十六步：对折一挤，饺子就包好了。

第六步：把肉打成泥。

第四步：接下来制作牛肉馅，牛肉洗净浸泡出血水，去掉筋膜，切成小块。

第二步：启动厨师機，十来分钟打成光滑的面团。

第八步：把打好的肉泥、洋葱碎一并倒入厨师機的面桶内。

第十四步：撒上面粉，轻轻滚一下，压扁，擀成饺子皮。

第十五步：填上适量的馅。

第十一步：搅打上劲，我们的牛肉馅就做好了。

第十步：接着加入高汤冻、花生油、盐。

第十三步：把醒好的面团搓成长条，掐成小剂子。

第七步：洋葱也一并打碎，捏干水分。

第一步：首先来制作面团，面团材料全部放入厨师機桶内。