每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花
每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花。
菜式简介
豆花在四川的吃法蛮多的,记得很小很小的时候,会有小贩挑着担子卖豆花,那种豆花是不放肉的,只放调料,但吃起来味道也非常好呢。
渐渐长大后,街上开始有了专门卖豆花的餐馆,有豆花饭,这里面卖的是素豆花,豆花是沾调料吃的,但除了豆花,另外还有很多蒸菜,是单独点着吃的,店家还会上一碗豆花水让你品尝。有酸菜豆花,这种就类似于火锅,非常便宜,火锅底里面就煮着一锅豆花,然后再点其它的菜烫着吃。
牛肉豆花在一般的川菜馆都有,牛肉豆花是把牛肉和豆花放在一起吃的,今天做的牛肉豆花说实话是我自己想着做的,不敢说它正宗,但味道还是不错的,可以试试哈。
图片上加了自己做的辣椒油,辣椒油里放的有黑芝麻,所以看到上面有些小黑点,郁闷。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉适量
- 嫩豆腐1盒
- 辅助料
- 姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 榨菜适量
- 调味料
- 花椒油适量
- 冰糖适量
- 辣酱适量(豆瓣酱)
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量