酱香卤牛肉
酱香卤牛肉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酱香卤牛肉”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香卤牛肉。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱子500克
- 辅助料
- 姜4片
- 葱2棵
- 八角2个
- 桂皮1片
- 香叶4片
- 丁香5克
- 茴香5克
- 干辣椒2个
- 香辣酱1勺
- 生抽200克
- 老抽50克
- 盐3克
酱香卤牛肉的做法步骤
酱香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以选用牛健子或是牛肉，卤制之前最好先泡浸或是焯水处理，这样可以很好的去除血沫和腥味。
2、用高压锅可以节省时间，但用汤锅或是砂锅小火慢卤1·5小时效果更好。
相关食材：牛肉