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啤酒炖排骨

做菜达人@暖调蓝0429
啤酒炖排骨是暖调蓝0429分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“啤酒炖排骨”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒炖排骨。
啤酒炖排骨

菜式简介
  啤酒入菜,不仅能去除肉禽类的腥味,而且还能帮助软化肉质,同时为菜肴增加一份特殊的麦香,绝对是一举数得哦!
  最近正是当季的鲜嫩玉米上市的好时节,所以这道菜选择了玉米作为配菜。
  刚好手边还有几颗新鲜的香菇,干脆也洗洗切切丢进去一起煮了。
  新鲜的食材,优质的材料,煮出来的味道,怎么都不会差的,所以下厨做菜,随意就好~
  炖好的排骨,不出所料的软嫩多汁,轻轻吸吮,就骨肉分离了。
  玉米的清甜,也让排骨的滋味变的甜甜的,好吃!

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
肋排300克
玉米一根
新鲜香菇数个
一段
一块
辅助料
啤酒一听(330ML)
食用油少许
生抽少许
料酒少许
适量

啤酒炖排骨的做法步骤

啤酒炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1· 排骨要冷水下锅,煮开后撇净浮沫再用温水清洗干净,这是做出美味排骨的第一步;
2· 葱花最好是提前捞出来,以免在煎排骨的时候变焦;
3· 炖煮的时间,根据食材用量调;
4· 各种调味料的用量一定不能多,而且一定要用颜色比较浅的生抽,否则会丧失玉米的清香。

相关食材:排骨

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