酸菜鱼
酸菜鱼是鑫姐厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸菜鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼。
菜式简介
酸菜鱼现在是风靡了大街小巷，鱼片嫩滑酸汤香辣，两个人点上一大盆配上两碗饭就可以吃的饱饱的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺溜
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲩鱼肉中段1块
- 辣椒干少许
- 花椒少许
- 红辣椒1个
- 胡椒粉少许
- 辅助料
- 酸菜鱼料1包
- 姜少许
- 料酒少许
- 花椒少许
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片要切薄切大，一定要用盐抓抓再洗三道，这样鱼肉更不会碎。最后一步油一定要烧热，倒在鱼上发出响声才够味。有事先准备的高汤煮鱼肉就更好的。
相关食材：酸菜