啤酒烧草鸭
啤酒烧草鸭是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒烧草鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭子性偏凉，具有“滋五脏之阴，清虚痨之热，补血利水，养胃生津，止咳息凉”等功效，夏天吃鸭肉对身体大有好处。草鸭肉质特别细嫩，煲汤红烧都很鲜美，这次用啤酒搭配，增加了鲜嫩美味的口感，而且还能有效的去除鸭肉的腥味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸭啤：850克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：15ML | 盐：3克 |
| 酒：1瓶 | 生姜：5克 |
| 生抽：50ML | 老抽：20ML |
| 冰糖：20克 | 八角：适量 |
啤酒烧草鸭的做法步骤
啤酒烧草鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·草鸭肉质偏瘦，煸炒的时候要加入底油为佳
2·这点量的鸭肉加入一瓶啤酒刚刚好无需再加水了
3·加入啤酒有去腥作用所以不要再另外加料酒了