返回

【啤酒烧鸡爪】

做菜达人@花事了的花
【啤酒烧鸡爪】是花事了的花分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“【啤酒烧鸡爪】”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【啤酒烧鸡爪】。
【啤酒烧鸡爪】

菜式简介
  【鸡爪】多么简单的食物,在这个疯狂想吃肉的季节里,定是要满足了自己的嗜肉欲望。在吃货的眼中,这世间还有什么比想念某样食物,并且可以吃到嘴里,更为美好的事了!
   我又放了辣椒酱···重口味很难改,辣椒酱有没有不重要,红烧酱油一定要有哒,普通的酱油出不了红艳艳的色泽。
   鸡爪,含丰富的胶原蛋白,炖煮过程中胶质释放出来表皮会变得光亮、软糯、黏稠,我喜欢口感更软些,若你喜欢更有嚼劲的口感,减少焖煮时间即可!
  【啤酒烧鸡爪】——啤酒入菜早些年已经流行了,黑啤板栗烧鸡、啤酒鸭等都是脍炙人口的佳肴美食。啤酒中酒花带着清新香气,遮掩了肉类的腥味,增添独特的麦芽香,是很好的入菜伴侣。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
鸡爪9只
啤酒一罐儿(500ML)
辅助料
自制辣椒酱少许(可忽略)
红烧酱油1/2汤勺
料酒1汤勺
3片
调料包适量
冰糖3-4颗
鸡粉少许

【啤酒烧鸡爪】的做法步骤

【啤酒烧鸡爪】做法技巧/窍门/补充说明:

注:1汤勺=10g 调料包内容家庭常用即可
调料包适量(干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量)
1·中菜香料在锅中煎、炸、烤,会使其香味释放
2·酒量不要过多,影响后期收汁
3·焖煮时间,可自行调整

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸡爪

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM