酱烧啤酒鱼
酱烧啤酒鱼是GXL8728分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酱烧啤酒鱼”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧啤酒鱼。
菜式简介
鲫鱼是淡水鱼中营养丰富的鱼,应该是处于鱼类食物链的上端鱼种,在市面上价格比较高,从营养角度而言,鲫鱼用来熬汤最好,但家中这两条也不知冻了多少时间了,心想,用不新鲜的冻鱼熬汤,味道一定不好,于是,就改用啤酒、黄豆酱来个酱烧,我想,这浓郁的酱香加酒香定能很好的去腥,使烧出来的鱼肉更鲜美可口。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼2条
- 辅助料
- 啤酒500毫升
- 调味料
- 黄豆酱2勺
- 蚝油1勺
- 葱姜蒜适量
- 蒸鱼豉油1大勺
- 草菇老抽1小勺
- 料酒2勺
- 红糖2勺
- 味精少许
酱烧啤酒鱼的做法步骤
酱烧啤酒鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、全程不用加水。
2、不用另加盐。