第九步：装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可
第五步：调入一點盐和适量生抽，加盖煮
第二步：将鱼肉切段
第八步：最后大火收汁，调入少量鸡精
第六步：这時候将花生米放温油里炸熟捞出
第一步：鲢鱼身一条
第三步：起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色
第七步：锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉
第四步：倒入啤酒
飘香啤酒鱼
飘香啤酒鱼是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香啤酒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼身：1条 | 啤酒：1罐 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 花生米：适量 | 香菜：适量 |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |