一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭是一厨作分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭。
菜式简介
对于上班族来说，在周末的早晨赖个床，其意义绝不仅仅是晚一点吃早餐，或者是早一点吃午餐那么简单，而是一种小小的仪式，是我们给拼命工作、努力生活的自己一点小小的奖励。既然是奖励，那就不能应付了事，若还像平日一样啃两片吐司，岂不辜负了假日里的良辰美景？试试这道啤酒鸭，鸭肉温良、啤酒甘甜，两种食材的碰撞，引发出奇妙的化学反应，令手脚暖意蔓延，醇厚的味道充满治愈的力量。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 嫩鸭整只
- 辅助料
- 冰糖3颗
- 生抽50克
- 花椒少许
- 啤酒500毫升
- 老抽50克
- 辣椒少许
- 葱少许
- 姜少许
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭的做法步骤
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1：鸭子尽量选择新鲜的洋鸭。
2：闷20分钟，我们使用的是铸铁锅 ，普通锅具在此基础上需要多闷20分钟。
3：啤酒的作用一是去腥 ，二是鸭子新鲜易乱，所以啤酒不能少。
4：可以根据个人口味，加入辣椒 或者适当的配菜，比如芹菜等 。