鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭
鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭是零零落落2011分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭。
菜式简介
鸭肉的众多吃法里，我目前偏爱三种：【啤酒鸭】【北京烤鸭】【酸萝卜老鸭汤】~~
这次就说说【啤酒鸭】吧~~~~
我最初吃【啤酒鸭】的时候，是在上海，一个湖南妹子做的。人美，厨艺也好，据说这是她的拿手菜之一~~~~
所以，只要她来我们家玩，必定要亲自下厨做【啤酒鸭】~~~
记忆很久远了，但是鲜香美味的滋味似乎还留在舌尖~~这大概是修炼一个吃货的必备因素~
如今这道【啤酒鸭】是老公周末做的~~~~~他那天的状态很是兴奋，不止做了【啤酒鸭】、还做了【糖醋排骨】~~~~完全自发、由衷、专注、乐在其中~~~都说专注的男人最有魅力，专注下厨的男人也很有魅力~~反正我是被迷倒了~~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸭肉半只
- 辅助料
- 植物油1大勺
- 老姜2片
- 大蒜1瓣
- 大葱3段
- 干辣椒5个
- 盐1勺
- 生抽15毫升
- 糖5毫升
- 啤酒1罐
鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭的做法步骤
鲜香细腻淡酒香：啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油；
2、啤酒可去腥，不用放料酒；