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鲜香年糕梭子蟹,小美的美食

做菜达人@小美的美食谱
鲜香年糕梭子蟹,小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鲜香年糕梭子蟹,小美的美食”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香年糕梭子蟹,小美的美食。
鲜香年糕梭子蟹,小美的美食

菜式简介
  海产品的腥味重,也可能是小美比较敏感,像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重,当然这只是个人的爱好,有的人就特别喜欢海产品!不过生鱼片之类的小美也是没觉得腥。
  这次的梭子蟹买来还是活的,足够新鲜的梭子蟹蒸出来的肉还是一丝一丝的。
  梭子蟹属于海蟹,菜场水产区不管什么时节都能买到,就看是不是新鲜的,不过梭子蟹打捞上来过不了多久就会死掉,我们能买到的梭子蟹都是冰冻无生命体征的蟹,梭子蟹比大闸蟹便宜太多,我这样节约的人会去经常买来做香辣蟹、年糕蟹。

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
梭子蟹2只
年糕1包
辅助料
适量
白酒适量
酱油适量
适量
适量
生粉适量
适量
适量

鲜香年糕梭子蟹,小美的美食的做法步骤

鲜香年糕梭子蟹,小美的美食做法技巧/窍门/补充说明:

不知道你们有没有年糕太硬不好处理的苦恼,我们能买到的年糕都是硬硬的,每次为了把年糕先煮软总要费些功夫,有时候掰开年糕的时候还容易破碎…我平时经常用的方法是先用水把年糕煮软,再掰开。
年糕梭子蟹听名字是一份比较难的菜,也可能是家庭里面少做来吃。

相关食材:梭子蟹年糕

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