鲜香年糕梭子蟹,小美的美食
鲜香年糕梭子蟹,小美的美食是小美的美食谱分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鲜香年糕梭子蟹,小美的美食”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香年糕梭子蟹,小美的美食。
菜式简介
海产品的腥味重,也可能是小美比较敏感,像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重,当然这只是个人的爱好,有的人就特别喜欢海产品!不过生鱼片之类的小美也是没觉得腥。
这次的梭子蟹买来还是活的,足够新鲜的梭子蟹蒸出来的肉还是一丝一丝的。
梭子蟹属于海蟹,菜场水产区不管什么时节都能买到,就看是不是新鲜的,不过梭子蟹打捞上来过不了多久就会死掉,我们能买到的梭子蟹都是冰冻无生命体征的蟹,梭子蟹比大闸蟹便宜太多,我这样节约的人会去经常买来做香辣蟹、年糕蟹。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 梭子蟹2只
- 年糕1包
- 辅助料
- 葱适量
- 白酒适量
- 酱油适量
- 油适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 姜适量
- 蒜适量
鲜香年糕梭子蟹,小美的美食的做法步骤
鲜香年糕梭子蟹,小美的美食做法技巧/窍门/补充说明:
不知道你们有没有年糕太硬不好处理的苦恼,我们能买到的年糕都是硬硬的,每次为了把年糕先煮软总要费些功夫,有时候掰开年糕的时候还容易破碎…我平时经常用的方法是先用水把年糕煮软,再掰开。
年糕梭子蟹听名字是一份比较难的菜,也可能是家庭里面少做来吃。
答配菜谱:梭子蟹与年糕的做法