菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哈哈，说起这个菜都做了很久了，一直在相机里躺着，要说过去的老话儿讲不怕慢就怕站真是没错，我这一站就放了一年，如今赶上活动赶紧发出来见下阳光啊哈！我这是冻的梭子蟹做的，如果买到鲜的那味道肯定更棒哈！看着我拍着图我自己都乐，多像不舍得叫你吃，那螃蟹自己搂着年糕条的感觉哈哈，只可惜眼珠儿被我弄丢了，只留下那空洞无神的眼洞嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：250克 | 年糕条：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：15克 | 生抽：15ML |
| 白糖：5克 | 淀粉：15克 |
| 玉米油：500ML | 清水：适量 |
| 盐：2克 | -- |
第七步：炸到颜色金黄就捞出来
第九步：然后倒入炸好的蟹块翻炒。
第一步：梭子蟹放冷水里解冻
第三步：葱姜切碎
第二步：年糕条用热水浸泡半小時
第十三步：水开后加入控干水分的年糕条翻炒。
第八步：炒锅烧热加點油，油热之后下葱姜爆锅。
第六步：然后放入热油锅中炸一下
第十四步：加入2克盐
第十一步：再加一點白糖继续翻炒
第五步：把蟹块蘸满淀粉，抖掉多余的干粉。
第十五步：翻炒到年糕条变软汤汁收浓就可以出锅了。
第十二步：倒入一點热水
第四步：化开的蟹取下外壳，去掉内脏冲洗干净斩成四块。
第十步：加入15毫升生抽
年糕条热水浸泡一会儿再炒更加容易变软。
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