啤酒鸭
啤酒鸭是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：750克 | 干辣椒：适量 |
| 青蒜：适量 | 五花肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 啤酒：450ML | 小米椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 大葱：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。
2·炖制的时间不要太长。