简简单单做美食-----五香啤酒蛋
简简单单做美食-----五香啤酒蛋是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“简简单单做美食-----五香啤酒蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简简单单做美食-----五香啤酒蛋。
菜式简介
听到啤酒蛋这个名字，可能好多TX会想用啤酒煮出来的，会不会很大的酒味啊，其实不会哦，啤酒在煮的过程中，酒精会挥发掉，最后只留下香味。
用啤酒来煮蛋这种做法，最早是在电视上学习的，但节目里教做的啤酒蛋是不放香料的，我想加入香料味道会不会更好呢，就这样做了，做法跟卤蛋其实蛮象的，只是做起来感觉更方便简单一些，味道也不错，大家都来试试吧。
我还做了印花啤酒蛋，因为是初尝试，所以只做了一个，看到上面的花纹也挺美的呢。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 啤酒适量
- 辅助料
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶几片
- 花椒适量
- 干辣椒2个
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 姜适量
简简单单做美食-----五香啤酒蛋的做法步骤
简简单单做美食-----五香啤酒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
原料：鸡蛋 啤酒
配料：八角2个桂皮1块 香叶几片 花椒 干辣椒2个 冰糖 老抽 生抽 姜1块
1、煮鸡蛋的时候加点盐，煮好后迅速放入冷水中浸泡，蛋壳会很好剥。
2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里，更利于入味。
3、印花蛋包纱布时弄得手很脏，就没有拍照，做法是，把香菜叶贴在剥了壳的鸡蛋上，然后用干净的纱布包裹，用棉线扎好，放进卤汁里就可以了，要多泡一下哦。