腐乳小排
腐乳小排是【花儿萝卜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在北京，有一种美食虽然很不显眼，但基本家家都会备上一瓶，这就是腐乳。腐乳又称豆腐乳，口感好，营养高。早点抹在馒头或佐粥食用，做法，尤其是炖肉的时候，放进去几块，会有特别不错的口感。今天和大家分享腐乳小排的做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：1斤 | 腐乳：2块 |
| 葱段姜片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 老抽：半勺 |
| 生抽：一大勺 | 料酒：一勺 |
| 冰糖：适量 | 盐：少许 |