干煸莲藕
干煸莲藕是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“干煸莲藕”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸莲藕。
菜式简介
干煸莲藕 干香过瘾小素菜
那天去买莲藕,买莲藕的老板说要不了多久莲藕都没有了,意思是这季的莲藕马上就完了,再吃就要等夏天吃新藕。于是莲忙买了回来,再吃上几次嘛。莲藕的吃法有很多种,它也是可塑料极高的食材,想淡想浓全在你自己的操作了。今天吃干煸莲藕,这一类的菜干香下饭,素食出肉味儿,偶尔吃一次满足一下自己对各种口感各种味道的需要。
干煸菜需要过油,这也正是它们好吃的重要因素,莲藕切薄薄的片儿,下油锅炸香,再加上酱料煸炒,无论口感还是味道,都是一等一的棒!炒这个菜的时候,我特别想放一勺辣椒,忍住没有放,照顾一下孩子的口味儿吧。下次再来辣的吧。
食材:莲藕 葱姜蒜
调料:盐 糖 烹调油 黄豆酱 生抽
做法:
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕适量
- 葱姜蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 烹调油适量
- 黄豆酱适量
- 生抽适量
干煸莲藕的做法步骤
干煸莲藕做法技巧/窍门/补充说明:
1、莲藕片要切薄薄的。
2、莲藕片炸出水份就可以了。
3、黄豆酱可以换成其它酱。
4、喜欢的话一定要放上辣椒,什么辣椒都可以的。