泡藕带炒鸡胗

做菜达人@斯佳丽WH

泡藕带炒鸡胗是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“泡藕带炒鸡胗”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡藕带炒鸡胗。

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 鸡胗八个; 泡藕带300克; 红萝卜半根; 青椒2个

辅助料: 啤酒适量; 料酒适量; 淀粉适量; 油盐适量

泡藕带炒鸡胗的做法步骤

泡藕带炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：

1· 鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下，不仅能帮助去除异味，而且能保持鸡胗的鲜嫩；泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味；
2· 烧热锅，放适量的油，下入腌制的鸡胗爆炒，炒至变色后加入泡椒翻炒，再加入盐调味，最后起锅前下入青椒和红萝卜片翻炒即可。注意翻炒时间不宜过长，要不鸡胗会老，就咀嚼不动了。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱常见菜式

相关食材：鸡胗藕藕带

答配菜谱：藕带与鸡胗的做法

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