胡萝卜莲藕鸡蛋饼

第十一步：盖上锅盖小火煎30秒左右，此步也可以省略，盖上锅盖可以让饼缩短煎的時间，更快煎熟。

第三步：胡萝卜和莲藕分别切细丁，切好的莲藕放滤网中用清水冲洗掉表面的淀粉并沥干水分。

第九步：煤气灶开火，往锅中滴入几滴食用油，用锅铲涂抹均匀。

第六步：分次往胡萝卜莲藕鸡蛋糊中加入少许面粉。

第七步：用筷子搅拌均匀，面粉建议不要一次性全部倒入，拌的过程中根据面糊的干湿状态调整用量，每次加完拌均匀后再加下一次。

第十二步：揭开锅盖，用锅铲将小饼翻个面继续煎。

第十三步：煎至两面金黄金锅。

第一步：准备好所需的食材，胡萝卜、莲藕分别去皮后清洗干净，香菜去掉根和黄叶后清洗干净。

第二步：鸡蛋敲入到大碗中，用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀的蛋液。

第五步：加入适量的盐，再用筷子搅拌均匀。

第八步：搅拌均匀后再加入切碎的香菜拌匀。

第四步：将胡萝卜丁和莲藕丁放入鸡蛋液体中。

第十步：用勺子将拌好的面糊舀入到锅中摊成小饼形状小火慢慢煎。