嫩豆腐鱼腥草汤
嫩豆腐鱼腥草汤是好恰洋分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“嫩豆腐鱼腥草汤”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的嫩豆腐鱼腥草汤。
菜式简介
虽然成品其貌不扬，登不了大雅之堂，但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节，而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用，这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们，鱼腥草是很容易得到的，有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的，不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道，煮熟了后反倒有股草的清香味，特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝，真是一举两得啊！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐100克
- 鱼腥草50克
- 瘦肉50克
- 干栀子花20克
- 辅助料
- 盐适量
- 味精适量
嫩豆腐鱼腥草汤的做法步骤
嫩豆腐鱼腥草汤做法技巧/窍门/补充说明：
鱼腥草不宜久炒久煮，一是变色很快，另一方面是还有一些易挥发成分。