虫草花蒸鸡
虫草花蒸鸡是叶子Ivy分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“虫草花蒸鸡”制作过程分5个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虫草花蒸鸡。
菜式简介
“虫草花”也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草。属于真菌类的一种,它并非花,而
是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。为了跟冬虫草
区别开来,所以才有商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”。
它主要生长在我国的北方增加地区。不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有
30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。
虫草花不寒不燥,非常平和,一般人群都可以放心食用。在我家也是常备药材之
一,大多数时候用来煲汤,偶尔蒸蒸鸡肉也非常不错。
今天搭配了鸡翅根,鸡翅根用来蒸,肉质细嫩,滋味鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虫草花10-15克
- 生粉适量
- 生抽一勺
- 胡椒粉适量
- 辅助料
- 鸡肉500克
- 盐适量
- 料酒一勺