牛肝菌冬笋炖母鸡
牛肝菌冬笋炖母鸡是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛肝菌冬笋炖母鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肝菌冬笋炖母鸡。
菜式简介
过年怎么可以没有鸡？！无鸡不成席哦！
今天用牛肝菌，冬笋炖母鸡，热气腾腾的一大砂锅，真真的让人流口水！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 母鸡1只
- 冬笋200克
- 牛肝菌100克
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
牛肝菌冬笋炖母鸡的做法步骤
牛肝菌冬笋炖母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果是一般的鸡，就不用放入高压锅炖，直接放入砂锅炖，我这个因为的2年的母鸡，所用的时间比较长，所以先用高压锅煮一下，再用砂锅炖，这样可以省些时间。
2·母鸡如果油比较多，也不用去掉，一起炖，吃的时候撇去。这样炖出的鸡汤更香·