牛肉烧肥肠

菜式简介
　　菜品特点：鲜、香、辣，味道可口。
　　烹饪方法：烧/炒 时价：68元/例
　　制作窍门：牛肉和猪大肠不宜煮太熟，需保持口感。
　　食材：鲜牛腱子肉400克、鲜猪大肠300克、姜、蒜、小米椒、青红椒。
　　调料：嘉豪辣鲜露5克、劲霸鸡汁5克。
　　做法
　　1、牛肉改刀，煮熟备用；猪大肠处理洗净，改刀，烧好备用。
　　2、置锅火上，热油，下姜蒜和小米椒煸炒，再下牛肉、肥肠翻炒，加水及调味料，文火烧制，下青红椒收汁即可。