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子姜香辣鱼

菜谱编号：167-525

子姜香辣鱼是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜香辣鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

工作一直很忙，平时也比较少做饭了，有时拍下来后又没空上传到这。感觉有点亏对大家呀！

今天就为大家带来这一道超级好吃，超级下饭的子姜香辣鱼，希望大家会喜欢吧！

子姜香辣鱼主厨：开心肥羊

第四步：烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。

第五步：将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。

第二步：锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。

第六步：待汤汁差不多收干即可。

第一步：福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。

第三步：倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。

子姜香辣鱼做法技巧/窍门/补充说明：

水不要放太多，不然汤汁收干时鱼已经煮老了，以刚好没过鱼块为准。
喜欢吃辣一点的可以多放些辣豆瓣酱，白糖也可以根据个人喜好加减。

菜谱标签：热菜

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