香辣鱼锅
香辣鱼锅是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
适合冷天吃的香辣锅。
香香辣辣的一锅，吃着开胃又过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 昂刺鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干豆皮：80克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 郫县豆瓣酱：20克 |
| 糖：5克 | 老抽：5克 |
| 生抽：20克 | 白酒：5克 |
| 蒜瓣：6个 | 香菜：适量 |
| 蒜苗：适量 | 蛋液：适量 |
香辣鱼锅的做法步骤
香辣鱼锅做法技巧/窍门/补充说明：
昂刺鱼粘裹蛋液再煎至，可以防止鱼皮破损。
没有干锅，就用炒锅烧至，一样美味。
如果喜欢辣味重的，可在加2个干辣椒，更有味。